麦片饼怎么做好吃
更新时间： 2025-06-28 05:14:55
食材：低筋粉３３０ｇ、黄油１２０ｇ、泡打粉７ｇ、全蛋液１００ｇ、葡萄干８０ｇ、糖粉１２０ｇ、燕麦片１００ｇ。
1、黄油隔水融化，将泡软的提子切小丁。
2、把糖粉分三次加入融化好的黄油，用电动打蛋器搅拌，直到糖粉与黄油充分融合，将黄油打发到两倍左右。
3、分三次加入全蛋液，打发方法同上，直到黄油呈蓬松状。
4、筛入低筋粉、泡打粉、盐，再加燕麦片，搅拌均匀，加入提子丁。
5、用手揉成不粘手的面团，装入保鲜袋，用擀面杖擀成５毫米左右的薄面片。
6、把薄面片放冰箱冷冻室，约３０分钟到６０分钟左右，冻硬了即可。
7、烤箱预热１８０℃。
8、把冻得较硬的面片拿出，切成１厘米宽的长条。
9、放入垫了油纸的烤盘，放烤箱的中层，１８０℃１５分钟左右，烤至表面微金黄即可。
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