鱼油和鱼肝油的区别

更新时间： 2025-08-10 18:10:31

鱼油是取自海鱼脂肪，不饱和脂肪酸是主要成分。而鱼肝油是一种脂肪油，取自海鱼肝脏。主要成分是维生素a和d。

鱼油主要功效是调节血脂、血压，抗凝血、降低动脉硬化发生率。鱼肝油富含维生素a和d是儿童发育时期用来保护孩子眼睛，促进骨骼发育，巩固牙齿的营养品。

成分不同、提取方式不同，加上作用不同，都导致鱼油和鱼肝油的价格有很大的差别。

鱼油：鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。鱼油在我国属于新资源食品，广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪，但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），具有调节血脂等作用，而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D，主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏。1岁以内的婴儿如果母乳或配方奶粉+辅食喂养充足则不需要鱼油补充剂（可以考虑维生素D补充剂）。

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