辣椒的辣度单位是什么
更新时间： 2026-01-16 07:08:39
斯科威尔辣度指数是辣椒的辣度单位，通常用来表示各种辣椒的相对辣度。甜椒为0，目前最辣的辣椒为159万Scoville，名字叫做Katie。
名称由来：一位美国药剂师Wilbur Scoville最早发明了测量辣椒辣度的方法，即规定一个辣度单位等于要用100万滴清水可冲淡至无味的辣度。目前测量辣度基本单位即以此命名。
测定方法：把一定辣椒制备成一定量的辣椒素提取物，通过不断用水稀释该提取物至舌尖尝不出辣味，稀释倍数就为辣度单位。需要越多的水稀释的辣椒，代表它越辣，表达为斯高威尔辣度单位简写为SHU。
辣椒的辣度单位是什么 相关文章
上一篇：森林草原防火的重要性
下一篇：米饭冷藏能保存几天
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>