东北积酸菜为什么要用大石头压
更新时间： 2025-05-10 20:59:17
压实的作用，使酸菜更加严密,不透气，节省腌菜的时间。
腌菜注意：
1、白菜很重要，同一地区的品种也不一样。
2、不是什么地区的气候都适合腌酸菜，中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远。
3、不是什么时候都可以腌，在东北至少要等到立冬过后才可以。
4、有的人用硝酸盐及亚硝酸盐腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物等，就像豆芽说的容易中毒。
5、不能吃太多，酸菜火气大 。
东北积酸菜为什么要用大石头压 相关文章
上一篇：白酒可以掺什么饮料
下一篇：安化黑茶是什么茶 主要品种
其他相关资讯
- 四川省凉山彝族自治州德昌县气象台发布...
- 湖北省恩施州气象台发布强对流黄色预警...
- 广西壮族自治区贺州市气象台发布大风蓝...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 重庆市巫山县气象台发布大风黄色预警信...
- 福建省漳州市华安县气象台发布雷电黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 广西壮族自治区钦州市气象台发布暴雨橙...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 广东省汕尾市陆丰市气象台发布暴雨红色...
- 广西壮族自治区防城港市防城区气象台发...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州建始县气象...
- 广东省潮州市饶平县气象台发布暴雨红色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 云南省怒江傈僳族自治州福贡县气象台发...
- 辽宁省大连市金普新区气象台发布大风蓝...
- 福建省漳州市漳浦县气象台发布雷电黄色...
- 福建省三明市永安市气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>