猪脚怎么去除骚臭味

更新时间： 2025-04-30 17:53:22

1、明火烧制。猪脚买回来的时候，第一步骤就是要放在煤气上烤制猪脚四周受热均匀，猪脚表皮经过大火烧制，表皮冷热受缩这一步骤不但可以有效应的去除猪脚上的异味，还能去除猪脚上的猪毛，一举两得的效果。

2、焯水。肉类食品在经过加工前期，焯水这一步也是必不可少，焯水的作用就是去除肉质中含有的血水，血水经过沸水煮制，能有效的排出，这步骤的作用主要是去除猪脚中的脏东西和血水，正确方法将烤好的猪脚清洗干净，斩块，斩块大小根据自己的喜爱，不要太大就行，太大块不方便后期加工，斩好的猪脚放入锅内，倒入清水，姜片，料酒，大火烧开，焯几分钟那样，中间血水吐出会形成浮沫要捞掉浮沫，然后焯好水捞出用清水冲洗一下。

3、香料去腥味。前面两个步骤基本上都是可以去除猪脚上的异味，但是为了猪脚上的口感更加好，后期加工时再加上，八角，香叶，姜片，干辣椒，料酒等去异味香料就可以完全去除猪脚上的异味。

猪脚去腥味是很简单的，记住这几个关键就行，第一步火烤，第二步焯水，第三步香料去腥味。

标签： 经典语录短句

猪脚怎么去除骚臭味相关文章

上一篇：介绍瓦工施工流程及施工工艺和技巧的内容下一篇：下肢长度多少正常

其他相关资讯

天气预报导航

猪脚怎么去除骚臭味

猪脚怎么去除骚臭味 相关文章

猪脚怎么去除骚臭味相关文章