土豆绿了怎么能变回来

更新时间： 2025-05-09 19:40:14

土豆变绿后不能变回来。

土豆皮发绿往往是土豆发芽的征兆，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2至0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。

当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。所以发绿的土豆不适宜食用。

标签： 有社保可以

土豆绿了怎么能变回来相关文章

上一篇：咽喉炎吃什么水果好如何预防下一篇：晚上吃什么不会胖六种食物值得尝试

其他相关资讯

天气预报导航