甜酱油做法

更新时间： 2025-08-14 09:29:08

甜酱油材料，酱油 1杯，糖 3大匙，酒 1大匙，八角 2个，桂皮一小截，水半杯。

1、所有材料放入小锅里加热至煮开，放凉即可。

2、保存在干净的容器中放冰箱冷藏。八角与桂皮不可食用，使用前要捞除，甜酱油可以用来做蒜泥白肉的沾酱，也可以做水饺沾酱。

甜酱油是指在以黄豆制成酱坯后，配加红糖、饴糖、食盐、香料及酒曲酿成的酱油。酱油味甜咸兼备，咸中偏甜，气香味鲜，可用于蒸、炖、煮、炒等调味。

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