抹茶双色奶香馒头的做法有哪些
更新时间： 2025-12-03 19:50:11
食材：面粉500克、酵母粉5克、抹茶粉10克、牛奶220克、白糖10克。
做法：
1、牛奶加入白糖搅拌均匀至白糖溶化，加入即发酵母，搅拌均匀；
2、加入面粉，揉成团，室温发酵至2倍大；
3、发酵好的面团分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团，两种面团再饧发10分钟；
4、将白色面团擀成长方形大片，再将抹茶面团擀成长方形大片，宽度略窄于白色面皮，在白色面皮上刷上清水，再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上，在抹茶皮上刷上清水；
5、将面团紧紧地卷成圆柱体，然后切成均匀的小段；
6、锅中加入水，将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右，然后点火烧水，水开后蒸20分钟，关火再焖5分钟即可。
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