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请问清蒸皖鱼怎么做

更新时间: 2025-04-30 12:45:27

主料:皖鱼。

辅料:红椒、大葱、姜、蒜。

配料:盐、酒、酱油。

步骤:

1、将新鲜的皖鱼清洗干净,并在背上划几刀,再用少许盐把鱼的正反面擦一遍。

2、把清洗好的鱼放蒸碟上摆好,加少量酒,撒上姜丝、大蒜腌制十分钟。

3、腌制好后上锅大火蒸十分钟。

4、准备少量葱丝、大蒜、红椒丝。

5、鱼蒸熟后,把准备好的配料撒上,并淋上酱油,然后烧少许热油,最后把油淋在鱼上即可。

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