南瓜刀切馒头的做法有哪些
更新时间： 2025-06-22 00:28:52
材料主料：面粉500克、南瓜200克、酵母3克；
辅料：白糖30克、南瓜、刀切馒头；
南瓜去皮，切成薄片，然后上锅蒸熟。把蒸好的南瓜取出放凉，再倒入搅拌机中搅成南瓜泥。面粉、白糖、酵母加入盆里，然后倒入南瓜泥和适量的温水，揉搓成团。揉好的面团静置发酵到原来的2、5倍大。排完气的面团松醒10分钟，擀成大面皮，再卷起来捏实。用刀切成均匀的馒头胚。整形后，放入蒸屉内，待二次发酵。冷水上锅，蒸15分钟，虚蒸5分钟即可。
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