川味卤虾的做法和配方
更新时间： 2025-09-21 15:13:17
1、食材：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。
2、将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净，去虾线，斜刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏，这个是最寒的部分一定要去掉，如果不干净的虾子，直接去头。
3、将所有配料备齐，葱姜蒜，花椒，洋葱。
4、中火将油烧热，放花椒，辣椒，大蒜煸香。
5、加入姜片继续爆香。
6、加入豆瓣酱后煸香，放入洋葱翻炒两下，洋葱使得龙虾发甜，有葱香。
7、大火，放入小龙虾翻炒，同时加入老抽。翻炒至炒红虾子。
8、加水淹没虾子。加料酒白糖盐，大火煮开。中火收汁。
9、放生抽，放入葱和香菜点缀。
川味卤虾的做法和配方 相关文章
上一篇：皮是白色的水果有哪些
下一篇：2022年春节政府领导祝福语
其他相关资讯
- 四川省凉山彝族自治州盐源县气象台发布...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 福建省南平市浦城县气象台发布雷电黄色...
- 福建省南平市建阳区气象台发布雷电黄色...
- 福建省南平市光泽县气象台发布雷电黄色...
- 福建省南平市松溪县气象台发布雷电黄色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县气象台...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 福建省南平市建瓯市气象台发布雷电黄色...
- 云南省保山市施甸县气象台发布雷电黄色...
- 广东省潮州市饶平县气象台发布暴雨橙色...
- 贵州省毕节市纳雍县气象台发布雷电黄色...
- 福建省南平市顺昌县气象台发布雷电黄色...
- 云南省临沧市永德县气象台发布雷电黄色...
- 福建省漳州市2025-09-2113...
- 福建省漳州市2025-09-2113...
- 福建省三明市2025-09-2113...
- 福建省漳州市2025-09-2113...
- 福建省漳州市2025-09-2113...
- 福建省三明市2025-09-2113...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>