绿茶红茶的区别

更新时间： 2025-12-01 11:05:14

工艺区别：红茶全发酵，绿茶不发酵。

特点不同：红茶有红汤红叶特点，绿茶有三鲜三绿特点。

营养成分不同：制作方式不同，红茶中具有不经杀青后留下茶红素，会帮助驱寒，绿茶中更多是茶多酚以及咖啡碱，喝起清香提神。

红茶：红茶的制作工艺大概是萎凋、揉捻、发酵，干燥，跟绿茶的区别在于它没有的杀青的工艺。红茶大家比较熟悉的品类有祁门红茶、福建的正山小种、金骏眉、还有云南的滇红、四川的川红，广东的英德红茶等。红茶外形上具有红汤红叶的特点，它是比较性温的茶类，具有暖胃养胃的效果，可以加糖加奶，味道会更加顺滑。这类茶有提神醒脑，减肥，益思的功效，所以在冬天饮用特别的好。

绿茶：绿茶的工艺大致是杀青、揉捻、干燥、所以保持了茶叶原有的味道，它的工艺还有分为烘青绿茶、炒青绿茶和蒸青绿茶。大家比较熟悉的绿茶的品类有西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁，碧螺春等等。

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