蚕豆怎么保存时间长

更新时间： 2025-05-03 15:54:51

将蚕豆煮熟，沥干水分，放入冰箱冷冻即可增加保存时间。

蚕豆，别名南豆、胡豆等，北方也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为２５％－３５％。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

蚕豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过一系列特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品，它们一般也具有蚕豆相应的丰富的营养价值，某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。

标签： 元旦群发短信祝福语

蚕豆怎么保存时间长相关文章

上一篇：蒜蓉金针菇的做法下一篇：夏天南瓜怎么保存

其他相关资讯

天气预报导航

蚕豆怎么保存时间长

蚕豆怎么保存时间长 相关文章

蚕豆怎么保存时间长相关文章