怎样炸蘑菇又脆又酥
更新时间： 2026-01-01 20:41:23
1、食材：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。
2、蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。
3、炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。
4、取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。
5、炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
怎样炸蘑菇又脆又酥 相关文章
上一篇：皮鞋掉色可以补色吗拿去哪里补
下一篇：红米2如何刷flyme6
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>