橄榄菜属于海菜的一种吗

更新时间： 2025-05-11 05:11:40

橄榄菜属于粤菜，海菜是一种野生菜，两者没有从属关系。

1、橄榄菜的介绍：橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具清、鲜、爽、嫩、滑等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

2、海菜的介绍：生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上，是水生植物。海菜长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质果实。野菜海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。

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