茶叶蛋怎么做才入味又好吃
更新时间： 2025-06-25 07:33:38
主料：鸡蛋、茶叶；
辅料：八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量；
茶叶蛋具体做法如下：
1、准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟；
2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；
3、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；
4、汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；
5、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味即可。
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