蒜蓉虾的做法龙虾怎么做
更新时间: 2025-08-11 03:11:15
蒜蓉虾的做法如下:
1、龙虾洗净切小块排盘。
2、大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。
3、葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可。
在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉;在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净;蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合;热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑。
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