云阳有哪些美食

更新时间： 2025-05-02 02:48:23

云阳的美食有很多，下面介绍其中几种美食：

1、云阳桃片糕：云阳桃片糕始于唐代，前身为糯米糕，明朝末年取名为桃片糕，又名八宝糕，清朝光绪年间，瑞兰斋成为以生产桃片糕为主，闻名于县内外的大斋铺。重庆云阳县桃片糕是云阳县知名的地方特产，以桃仁、糯米、白糖、饴糖为主要制作原料，具有悠久的历史、精湛制作工艺、独特的风味，受广大消费者的喜爱。

2、过桥抄手：过桥抄手因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。

3、碗儿糕：碗儿糕又称泡粑，是一种古老的地方特色小吃，因形状像个小碗而得名，膨松糯软，香甜微酸。

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