黑糖风味玛格丽特饼干的做法
更新时间： 2025-04-29 16:11:12
1、食材：玉米淀粉80克，低筋面粉80克，熟蛋黄3个，黄油90克，盐1克，黑糖粉50克。
2、先把鸡蛋煮熟，把蛋黄剥出来，碾碎、过筛。
3、黑糖掰小块，用料理机研磨成粉即可，最好过一下筛子。
4、黄油提前软化到手指可以轻易戳触洞的程度，加入黑糖粉和盐，用点到打蛋器中低混匀。
5、打发到黄油发白，体积变大，黄油此时应该是轻盈蓬松，花纹清晰的。
6、分两次加入熟蛋黄末，低速搅拌均匀。
7、玉米淀粉和低筋面粉提前混合一下，分两次过筛加入黄油混合物。用刮刀压拌。
8、到后面可以戴上手套快速揉匀。尽量避免揉太久，看不见干粉就可以了，手的温度会融化饼干面团的。
9、把面团均匀分成小球，放到烤盘上（烤盘提前铺锡纸或烘焙油纸）。大概8克一个就可以了。
10、把面团小球压扁，就会出现龟裂花纹了。
11、全部压完后送入烤箱，中层，上火170℃，下火160℃，12-15分钟即可。
黑糖风味玛格丽特饼干的做法 相关文章
其他相关资讯
- 甘肃省临夏回族自治州和政县气象台发布...
- 河北省邢台市气象台发布大风蓝色预警信...
- 甘肃省临夏回族自治州永靖县气象台发布...
- 陕西省渭南市华阴市气象台发布大风蓝色...
- 甘肃省甘南藏族自治州合作市气象台发布...
- 河北省唐山市气象台发布大风蓝色预警信...
- 河北省唐山市丰南区气象台发布大风蓝色...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗气...
- 辽宁省大连市瓦房店市气象台发布大风蓝...
- 河北省唐山市遵化市气象台发布大风蓝色...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州温...
- 河北省唐山市滦南县气象台发布大风蓝色...
- 云南省昭通市巧家县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省宜昌市气象台发布强对流黄色预警...
- 河北省邢台市隆尧县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省宜昌市夷陵区气象台发布强对流黄...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗气象...
- 湖北省宜昌市秭归县气象台发布强对流黄...
- 2024年极端天气频发：气候变化成因...
- 陕西省延安市黄龙县气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>