枣花馍怎么做

更新时间： 2025-05-06 10:18:58

用料：面粉400克，枣干18颗，酵母粉4克，白糖40克。

枣花馍的做法：

面粉、白糖和酵母粉混合，加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。当面团体积发至2至2、5倍后，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。把面团排气反复揉，把揉好的面分成12等量。取一份面团用擀面杖擀成圆片，每个放置三颗红枣。把另一边对折，盖在红枣上，用锯齿刀印上花纹，即是荷叶夹的做法。花型馍的做法：

取一面团搓成长条，打成圈，一端的头压在圈下，另一端缠绕。最后把接头放置底部，上面放置一颗红枣，全部做好后放在铺好油纸的蒸笼上。然后室温饧发20分钟后，起锅蒸18分钟即可。

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