皇帝菜要焯水吗
更新时间： 2025-08-15 01:19:43
皇帝菜即筒蒿菜，筒蒿要焯水。筒蒿是一种具有天然香气的蔬菜，有蒿之清气、菊之甘香，同时又有些许苦涩。炒制食用时，为了去除筒蒿中草酸带来的苦涩味，可以先焯水后再炒食，这样筒蒿的口感会更脆爽、甘甜。
同时为了避免筒蒿炒出来颜色发黑，营养价值大打折扣，可以在炒筒蒿之前，先把筒蒿进行焯水。把筒蒿碗洗干净，锅中加入适量的清水，把水煮沸之后，蒿蒿放入水中，加入适量食用盐和生姜片，可以让筒蒿更加入味。
筒蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花、桐花菜，为桔梗目、菊科、筒蒿属一年生或二年生草本植物。在中国古代，筒蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
皇帝菜要焯水吗 相关文章
上一篇：亮度用什么单位
下一篇：网络聊天aw是什么意思
其他相关资讯
- 阴雨天为何让人情绪低落？5个气象学原...
- 古代气象仪器如何测出千年暴雨？4个黑...
- 贵州省遵义市正安县气象台发布大雾黄色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县气...
- 广西壮族自治区南宁市武鸣区气象台发布...
- 湖北省宜昌市长阳土家族自治县气象台发...
- 湖北省宜昌市五峰土家族自治县气象台发...
- 广西壮族自治区桂林市恭城县气象台发布...
- 德江县气象台发布雷电黄色预警信号
- 贵州省贵阳市修文县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市气...
- 广东省湛江市吴川市气象台发布暴雨橙色...
- 广西壮族自治区桂林市气象台发布暴雨橙...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州利川市气象...
- 浙江省温州市平阳县气象台发布暴雨黄色...
- 内蒙古自治区赤峰市林西县气象台发布雷...
- 山东省聊城市阳谷县气象台发布雷电黄色...
- 广东省江门市台山市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省昭通市威信县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区南宁市武鸣区气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>