面里加什么就成脆皮油条

更新时间： 2025-08-07 13:09:30

油条脆皮是由多种因素决定的，关键是膨松剂，可以在和面时加食用盐、无矾油条膨松剂等。

面粉、水、盐、食用油、无矾油条膨松剂。

1、将水和无矾油条膨松剂搅拌均匀；

3、将面和成团，加入水和膨松剂的混合物，再加入稍许食用油，反复揣面；

4、.油完全吸收后，静置；

7、切成2厘米宽的小条；

8、入锅油炸，颜色金黄后取出。

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