莲藕和什么一起煲汤好（介绍3款食谱）

更新时间： 2025-09-30 09:14:13

莲藕作为一种老少皆宜的美食，自古代从印度传来就十分的受欢迎。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可，烹饪方式多样，口感清脆，有着很好的养生功能。那么你们知道莲藕和什么一起煲汤好呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

一、姬松茸莲藕汤

姬松茸也叫巴西蘑菇，是一种名贵的食用菌。菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。用莲藕和姬松茸一起煲汤，味道清甜，汤鲜味美。

材料

姬松茸，莲藕，花生，胡萝卜。

做法

1、姬松茸一把，洗净。

2、加水浸泡。

3、莲藕去皮切块，胡萝卜洗净切块，花生洗净。

4、锅中加入足量的水，放入蘑菇和莲藕，把泡蘑菇的水也倒进去。

5、煮沸腾后改小火炖一小时，中途加入花生和胡萝卜，最后出锅时加一点盐调味即可。

二、木耳素莲藕汤

材料

黄豆，莲藕，木耳，冬菇，菜脯，马蹄

做法

1、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块。

2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。

3、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质。

4、菜脯用水搓洗乾净；马蹄去皮。

5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品嚐。

三、玉米莲藕汤

材料

莲藕1节、玉米1个、红枣6枚、花生1把、盐适量

做法

1、用热水把红枣和花生泡开10-15分钟；

2、莲藕去皮切片，用盐水浸泡10-15分钟；玉米切段；

3、所有材料放进锅中，加水至基本没过材料；

4、电饭煲2-2.5小时或慢锅5-6小时；起锅加盐。

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