炸小鲫鱼的方法及步骤

更新时间： 2025-05-03 18:05:37

1、食材：面粉100克、小鲫鱼3条、食盐少许、鸡精少许、鸡蛋一个、胡椒粉少许、泡打粉少许。

2、小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。

3、调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。

4、倒入面粉，兑少量的清水搅匀。面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。

5、把小鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。

6、起油锅，开大火，油热（微微冒蓝烟时）下裹好面糊的小鱼。

7、第一面面糊凝固后，将小鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了。

标签： 山东省多少人口

炸小鲫鱼的方法及步骤相关文章

上一篇：原味伏特加兑什么好喝下一篇：储存卡已拔出微信图像相册不能用

其他相关资讯

天气预报导航