乌鸡汤的做法大全

更新时间： 2025-05-08 09:57:02

花旗参乌鸡汤材料：乌鸡1只瘦肉1块花旗参2根红枣5粒薑2片枸杞30粒龙眼肉8粒盐适量。乌鸡1只瘦肉1块。花旗参2根红枣5粒薑2片枸杞30粒乌鸡切成大块。水烧开焯水。红枣去核，不然会燥热。焯好水的鸡加水再开火煮。加入花旗参。加入红枣、枸杞子和生薑。煮20分钟后把花旗参夹出来切成小片。再重新加入烫里。汤煮1小时后再加入龙眼肉。最后加入盐调味。

五指毛桃乌鸡汤：乌鸡1只、瘦肉1块、蜜饯2粒、姜1块、五指毛桃3根。乌鸡洗干净切成小块。水煮开后放乌鸡焯水，煮开就关火。取出用冷水冲洗干净。把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃、蜜饯及瘦肉一起放入锅内。加入适量清水。水烧开后关小火炖煮两小时。喝前加少许盐即可。

当归北芪红枣乌鸡汤：乌鸡半只猪肉1块北芪2片10G 当归2G1小块党参10G 2条无核红枣10G8粒枸杞10G1小把桂圆肉20G18o粒姜1块料酒适量乌鸡洗净，用刀砍成块。锅入水，大火烧沸，把乌鸡焯水。捞起用凉水冲洗干净去油。控干水备用。把药材洗干净。将鸡放入锅内，加猪肉一块。红枣去核。加入除枸杞之外的其它药材在锅中。加入一块拍扁的姜。大火烧开转小火煮一小时，关火前10分钟下枸杞。可饮食。

虫草红枣桂圆乌鸡汤：乌鸡半只虫草花1把红枣6粒桂圆10粒枸杞1把瘦肉1块盐适量乌鸡洗净切成大块。焯一下水。取出后冲干净。锅里加水放入乌鸡和瘦肉。加入虫草花1把红枣6粒（红枣去核）。桂圆10粒。大火烧开转小火煮1小时。关火前10分钟加入枸杞和盐，可食之。

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