怎样做北方炒面

更新时间： 2025-06-28 18:08:19

辅料：小油菜适量，鸡蛋适量，绿豆芽适量。

配料：植物油适量，孜然粉适量，盐适量，酱油适量，辣椒适量。

1、绿豆芽、小油菜洗净备用；

2、面条入开水锅煮至稍发软后捞出，把煮过的面条过凉水，把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀；

3、把拌好油的面条上锅蒸熟，把蒸熟的油面条，挑散，晾凉；

4、起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄；

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