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牛排的熟度为什么只点单数

更新时间： 2025-05-01 04:11:43

牛排的火候分rare、medium rare、medium、medium well、well done，分别对应1，3，5，7和全熟，和数字关系不大，是翻译问题。

一分熟(Rare)：仅表面煎熟，呈灰褐色，剖面为血红色，内部各处保持一定温度。

三分熟(Medium Rare)：外围呈灰褐色，剖面为血红色，带有相当热度。

五分熟(Medium)：外围呈灰褐色，剖面为粉红色，核心仍有血红色，整个牛排都很烫

七分熟(Medium Well)：大部分呈灰褐色，核心为粉红色。

全熟(Well Done)：表面稍微烤焦，剖面完全为灰褐色。

标签： 怎么腌制牛排

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