买了米粉肉的调料该如何做米粉肉

更新时间： 2025-08-03 02:09:37

材料：五花肉、大米、糯米、葱、姜、禾叶、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮。

将大米和糯米以1比4的比例掺好后浸泡片刻，晾干后入炒锅小火炒至变色，取出制成米粉备用。将五花肉切成大小相同的片，加入葱、姜、大料、椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制片刻。将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，摆好盘后入蒸锅大火蒸40分钟即可。