电饭煲做排骨饭的做法

更新时间： 2025-07-01 12:17:56

1、食材：排骨10克，大米30克，青豆10克，胡萝卜10克，盐5克，鸡精5克，糖5克，生抽10克，料酒10克，老抽10克，葱姜蒜末5克，十三香10克，蚝油10克。

2、将大米洗净，在水中泡20分钟。

3、将排骨用水洗净，焯水后，沥干水分备用。

4、锅中放油，油热后，放入葱姜蒜末炒香。

5、放入排骨，炒至两面金黄。

6、倒入酱汁，翻炒均匀。

7、加入一大碗开水，没过排骨煮开。

8、改中小火煮15分钟。

9、将淘米水倒掉。

10、将米倒入电饭煲中。

11、将排骨带汤一起倒入米饭上，汤汁面没过米饭一指节。

12、盖上盖子，打开煮饭键，煮熟后焖10分钟。

13、碗中放入玉米、青豆、胡萝卜。

14、焯水后，沥干备用。

15、锅放少许油，倒入青豆、玉米、胡萝卜，翻炒一分钟。

16、放入少许盐，翻炒均匀。

17、然后倒入米饭中，搅拌均匀。

18、即可食用。

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