红豆饼的做法
更新时间： 2025-05-02 01:20:07
所需材料：低粉、红豆馅、猪油、白糖、水。
做法：
1、分别把油皮和油酥者两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。
2、将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、拿一个油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。
4、全部包好后松弛15分钟。
5、取一个面团擀成椭圆形。
6、由上至下卷起，重复卷起2次，松弛10分钟。
7、将松弛好的面团擀成圆形，包入红豆馅。
8、做成小饼的形状，排入烤盘用手掌轻轻按成圆鼓型。
9、在小饼表面刷蛋黄水2次，接着放入预热200度的烤箱，烤约20到30分钟，表面呈金黄色即可。
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