大蒜怎么炸才会又香又脆
更新时间： 2025-08-04 12:17:52
材料：大蒜，花生油。
大蒜炸的又香又脆的方法如下：
1、在清水中洗去鲜蒜黏液，挤净水分。
2、锅中放入花生油，将挤净水分的蒜下锅，用中火浸炸待油中已没有白色水气冒出，蒜炸至淡黄色再将蒜茸及油一起过萝，将油沥净。
3、在托盘中垫入白纸，将炸好的蒜撒入，摊开即炸出又香又脆的大蒜。
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