豆沫怎么做

更新时间： 2025-05-02 17:33:20

1、准备食材：小米浸泡，豆腐切块，黄豆泡发。

2、做小米浆：将100g小米，5g花椒，5g八角放入豆浆机，加200ml水，磨成浆。

3、炸豆腐：锅中加100ml油，放入50g豆腐炸至金黄，捞出沥油。

4、花生捣碎：将75g花生米和10g芝麻混合，捣碎。

5、煮豆沫：锅中加500ml水，放入50g黄豆，15g海带丝，煮10分钟，再加入50g油豆腐块，5g盐，煮2分钟。

6、最后带入小米浆，小火煮两分钟，撒上芝麻，花生碎即可。

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