汤圆是冷水煮还是热水煮

更新时间： 2025-09-25 00:52:03

1、煮汤圆是热水下锅煮。

2、如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。

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