羊肉和鱼相克吗

更新时间： 2025-05-03 12:34:35

《饮膳正要》： “羊肉不可与鱼烩、酪同食。”鱼烩是生鱼刽切而成。”鱼烩是生鱼刽切而成，羊肉与鱼相克。

羊肉与生鱼烩不宜同食，主要有几个方面的原因：

第一，羊肉本身为大热之品，而鱼烩配以姜、羹、蒜、醋等都是辛热之品，二者相配，易助热生火；

第二，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素，而鱼烩系生鱼刽切而成，其酶未失活性，二者同食会产生复杂的变化，容易产生不良反应，不利于健康；

第三，羊肉有较浓的膻味，鱼烩带有浓厚的腥味，二味混合产生一种令人厌恶的怪味。

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