坪地腊鸭的做法和配方
更新时间： 2026-02-11 14:20:08
1、配方：肉鸭5只，食盐300克，硝酸钠1克，花椒10克，曲酒30克，白糖50克。
2、技术：肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏，斩去翅尖脚爪，清水洗净沥干，从净鸭背部剖开，在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀，擦抹于鸭体内外，入缸腌7天左右，其间上下翻动1～2次，取出用清水洗净，挂晾于通风干燥处或日晒。晒干的鸭送进熏房，用糠壳、木屑或干果壳作烟料，连续熏30小时，至每只鸭呈现烟熏黄色即可。
3、成品蒸、烤食用均可，颜色红褐、味道香醇，咸甜适口。
坪地腊鸭的做法和配方 相关文章
上一篇：韩式半永久纹眉好学吗
下一篇：关于中国四大传统节日的资料
其他相关资讯
- 季度更新欧易入门路径：一步到位，大陆...
- OKX安全设置：完整攻略-国内网络环...
- 欧易入门路径（大陆用户）—保姆级教程...
- OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量...
- 移动端优先欧易APP下载：新手必读，...
- 欧易实名认证全指南：新手必读·全路径...
- 长期维护版OKX操作教程：实操手册，...
- OKX操作教程全指南：快速上手·无痛...
- 欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一...
- 多设备同步欧易OKX注册：详细图解，...
- 欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略...
- 季度更新欧易APP下载：一步到位，备...
- 欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，...
- 欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环...
- OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-...
- 长期有效OKX新手指南：详细图解，多...
- OKX国内使用：进阶策略-备用域名-...
- 2026最新欧易入门路径：完整攻略，...
- 最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内...
- 欧易入门路径全指南：实操手册·零经验...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>