淮北烫面汤的配方是什么
更新时间： 2025-09-24 16:32:21
配方如下：
烫面、红色的带甜味的榨菜、辣椒、南德、盐、咸酱、鸡精。
步骤：
1、将买来的烫面，分成多个小块，放冰箱里冷冻，便于以后拿取方便；
2、将烫面拿出用冷水泡，用水将烫面浸没即可，浸泡2至4小时后，用手撮面，将粘连的面条散开，然后将烫面捞出，沥干水份备用；
3、将准备的葱、蒜苗、香菜等调料，和甜榨菜、调料包、辣椒油、味精等放入窝中慢炒，视个人口味放酱、和醋。
4、如果熬制时发现面粘在一块，可以将面条迅速的放入凉开水中，可以面条将会散开；
5、将散开的面条放入准备好的调料中即可。
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