黑豆黑米糊的做法

更新时间： 2025-05-03 14:08:26

1、黑芝麻、黑豆、黑米、糯米准备好，三黑的配比可以调整，糯米起到增稠的效果，不宜过少，用量是总材料的1/3左右；如果太少没有稠乎乎的效果，如果太多，会压住三黑的香味和单次营养的摄入；

2、将黑芝麻入平底锅，中火炒出香味即可；倒入盘中晾凉后合用；时间约为3分钟；

3、黑豆入平底锅中，中火3分钟左右可炒熟，判断黑豆是否成熟有两点，一看外观，有的黑豆出现了裂皮；二听声音，豆子发出啪啪的声音，内部的热气往外胀，将皮撑破；另外晃动锅子，豆子在锅里的声音是清脆的；黑豆不宜炒火大，否则会发苦；

4、黑米和糯米同入锅中，中小火炒熟；黑米裂开了，糯米体积变大了，出现微黄就可出锅晾凉后使用；

5、将几种材料入破壁机中，是哒，一定要用破壁机，粉碎的效果好；

6、启动相应的研磨程序，瞬间成粉末；

7、研磨了一次的粉末，如果想要特别细腻的口感，可以过筛后将大颗粒的再重新研磨一下；

8、舀适量的三黑粉入杯中；想吃甜的可以加冰糖粉或者细砂糖，想吃咸的可以加一点点盐；

9、将开水倒入三黑糊中，用小勺轻轻搅动即可成糊糊，放心食用，越吃越漂亮。

10、黑芝麻粉放在瓶子里密封保存，吃的时候用干净的勺子舀几勺，用沸腾的水一冲泡即可。

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