豆子里有虫子还能吃吗

更新时间： 2025-06-28 23:40:14

豆子里有虫子是可以吃的，只是需要处理。

可以用浸烫法处理。烧一大铁锅开水，将豆类倒入网篮中，连篮一起放入沸水中，搅拌半分钟，使豆子表面的虫子和虫卵被杀死。然后立即倒入冷水中，稍浸后捞出，再将豆子放在阳光下暴晒，干透后装入罐中，并在表面放几瓣大蒜。

经过这样处理的豆子，发芽能力和食用价值均不受影响，存放时间却大大延长。

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