桂平有什么好吃的
更新时间: 2025-08-02 15:51:43
桂林地区小吃有:
1、猪脚粉,桂平猪脚粉制作的猪脚肥而不腻,皮略脆,不软不硬。 猪脚性平,味甘咸,具有补血益气,通乳,去毒功效,适合气虚体弱者食用;
2、田螺汤:田螺汤螺肉爽口,而螺汤之鲜,尤为令人称道,既似海味,又有别于海味;
3、桂平绿豆糕:桂平绿豆糕细嫩,甘滑,清香,甜而不腻,融糕点和清凉补品两特点于一体;
4、乳泉酒:在桂平西山半腰上,有个二尺见方的泉眼,泉水从石罅中来,冬不涸夏不溢,相传唐代一位名士游览西山时,观看这口泉眼,突然白液泛起,犹如乳汁,随即命名泉眼为乳泉。
5、桂平香辣糟:香辣糟把是5公斤上好糯米煮饭凉至28至36度左右,加入10只研成粉末的酒饼拌匀,装入盘中用棉布盖紧,温度保持25度以上,3天后发出酒香就可待用。
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