在家自己做馒头有哪些步骤

更新时间： 2025-09-25 10:59:54

1、使用一斤面粉、四分之一袋的干酵母；

2、将准备好的干酵母用温开水调开倒进准备好的面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟；

3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵；

4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟；

5、蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。

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