怎么把乌子汤烧好

更新时间： 2025-06-27 19:04:37

第一种：萝卜丝乌子汤。

1、姜切丝，小葱切末，葱白和葱叶分开。白萝卜洗净，切丝，放沸水中烫一下捞出。 2、子乌用温水泡半个小时，用剪刀剪去眼睛和嘴巴，掏出乌贼骨，然后用清水多淘换几次。 3、锅里倒油，油温稍热后放入葱白、姜丝爆香，下清洗干净的子乌大火翻炒，倒入温水，放入萝卜丝，水开后转小火慢炖二十分钟左右。4、加入盐、鸡精、胡椒粉，关火。

第二种：丝瓜乌子汤。

1、买回来的乌子清洗后用清水泡着，用的时候捞出沥干水。2、丝瓜切滚刀块。3、切好蒜片、姜片、葱段。4、热油，炒香蒜、姜、葱。5、加入约1L的清水。

6、烧开，加入乌子，加些料酒。7、大火烧开，去沫，转小火煮四五分钟。8、加入丝瓜，煮熟，加盐入味。

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