如何用汤膏配出高汤

更新时间： 2025-09-22 06:43:49

将汤膏加入熬好的排骨汤中即可用汤膏配出高汤，排骨汤的做法如下：

1、准备材料：猪脊骨500克，萝卜100克，胡萝卜100克，栗子80克，洋葱80克，苹果60克，辅料盐，葱，姜，胡椒粉，香油，蒜；

2、猪骨用清水冲洗之颜色发白。苹果切丝用清水浸泡。栗子去皮，萝卜切块，洋葱切丝。炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果。加入猪骨。炒至猪骨变色出香味；

3、倒入砂锅加入适量的清水。加入料酒。加入栗子。加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。然后放入萝卜。萝卜煮至透明，加入葱段和蒜末。加入盐。加入胡椒粉调味。煮开淋入香油关火；

4、加入汤膏，熬1至2小时，即可制作出美味的高汤。

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