负热量食物，是真的存在的吗

更新时间： 2025-12-02 19:05:47

很多减肥的人都希望，自己能够不再继续胖下去，甚至都不奢望能够再瘦多少，但是日常的饮食还是需要的，而负能量食物的说法，一直都只出现在网络上，而没有真正的存在，那么减肥饮食里真的有负能量食物吗。

消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。从目前的研究证据来看，并不存在“负能量食物”，那些打着“负能量食物”的减肥产品大多是在炒作概念。

“负能量食物”的说法更多的只是出现在网络论坛、商业网站或者博客上，只有一本正式出版的书提到过“负能量食物”，但由于作者是一个严格的素食主义者，该书的观点也受到很多质疑和批评。不同的食物成分，食物热效应也有一些差异。在三大供能物质中，蛋白质的食物热效应最大，相当于其本身能量的30％，碳水化合物的食物热效应为5％－6％，脂肪的食物热效应最低，为4％-5％；对于一般混合食物来说，食物热效应大约占食物所含能量的10％，也就是说，每吃2000kcal能量食物，大约需要消耗200kcal能量来消化食物。所以，食物的热效应一般在10％左右，最多也不过30％，所以说“负能量食物”并不存在。

虽然不存在所谓负卡路里食物，但是一些低卡路里或者纤维含量较高的食物具有较低的能量密度（同样体积的前提下具有更少的能量）并能产生饱腹感，进食这些食物能够减少人体的能量摄入，达到减肥的目的。

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