学做绿豆糕弄的太软怎么办
更新时间： 2025-04-30 22:46:03
绿豆糕做的太软多加一些豆馅即可。
绿豆糕做法：
主料：绿豆400克。
辅料：抹茶粉1小勺。
调料：蜂蜜2大勺、橄榄油1大勺。
步骤：
1、绿豆泡在冷水中泡一晚，至泡发，用手反复揉搓，将绿豆皮搓下，再用水冲把绿豆皮分离出来；
2、把泡发去皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟蒸软；
3、把蒸好的绿豆在滤网上用勺子碾成豆蓉；
4、豆蓉里加入一小勺抹茶粉，加入两勺蜂蜜和一勺橄榄油，拌匀，用手感受干湿程度，如果松开手豆蓉不会散开，明显感到能塑形即可。
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