贵州兴义有什么特产

更新时间： 2025-05-06 00:36:35

1、兴义耳块粑：挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆的形状，凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑，爽口而有弹性，切片之后也是晶莹润泽。最后，切丝晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。

2、仓更板栗：主产区位于贵州省兴义市南部以仓更镇为中心的沿江七个乡镇，素有“板栗之乡”的赞誉。仓更板栗高含糖量、低水分且富含多种人体所需的微量元素，清香可口，受到省内外消费者的青睐。

3、兴义饵馈粑：色正、不浓汤，质软，具有浓厚的醇米香味，远销贵州许多城镇，深受广大群众的欢迎。兴义饵馈粑的吃法多种多样，可以切成片状、丝状，煮吃、炒吃、蒸吃、炸吃。如果次年三月间还吃不完，可切成片、丝状凉干保存起来，吃时，用菜油炸过，脆、酥、可口。

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