芝士火腿面包的做法

更新时间： 2025-06-19 14:19:37

1、冰牛奶170克、酵母3克、糖15克、高筋面粉250克、盐2克、黄油15克、火腿8根、芝士粉适量、耐高温沙拉酱适量。

主锅加入冰牛奶170g、酵母3g、糖15g、高粉250g设置30秒速度3—6混合；

2、加入盐2g，设置三分钟揉面。

3、再加入黄油15g设置三分钟揉面。

4、取出放入大碗进烤箱或者发酵箱，下面放一碗热水，发酵到两倍大。

5、取出分成8份，一份在56g左右，滚圆，取一个擀成牛舌装。

6、下面收下，上面放一根火腿，从上往下圈起来。

7、卷好，刷上全蛋液。

8、取个小碗，倒进芝士粉，把整好型的面团放进去滚上芝士。

9、放进烤箱或者发酵箱，放一碗热水，发酵两倍大。

10、把发酵好的面团，用刀划两刀。

11、挤上耐高温沙拉酱。

12、烤箱提前预热上下火175度，中层烤18分钟。

13、各家烤箱温度不一样，自己把控下。

14、出炉，放凉，密封包装好吃不完的可以冷冻，下次拿出来自然解冻好，可以放微波炉加热20秒，也可以喷点水烤箱复烤5分钟，面包不要冷藏。

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