如何制作有嚼劲的面包
更新时间： 2025-05-01 13:41:17
有嚼劲的面包做法：
主料：小麦富强粉495克，小麦面粉125克。
辅料：起酥油185克，酵母5克，鸡蛋50克，全脂牛奶粉32克，奶油40克，猪肉松375克。
调料：猪油20克，白砂糖85克，盐7克。
1、 高筋面粉、低筋面粉、水、盐、白油、细砂糖、起酥油和匀制成酥皮面团；
2、 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；
3、 用刀子分切成长宽各13乘13厘米的正方形酥皮面皮备用；
4、 将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、鸡蛋、奶粉、奶油、水、酵母、盐搅拌成面团发酵；
5、 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；
6、 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；
7、 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；
8、 放入烤箱中以上火210摄氏度、下火170摄氏度烤约15分钟。
如何制作有嚼劲的面包 相关文章
其他相关资讯
- 极端天气频发背后的气候变化应对措施与...
- 气候变化对农业发展的潜在风险及202...
- 辽宁省铁岭市西丰县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省渭南市蒲城县气象台发布大风蓝色...
- 河南省平顶山市鲁山县气象台发布大风蓝...
- 新疆维吾尔自治区昌吉州气象台发布雷电...
- 河北省承德市丰宁满族自治县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区昌吉州气象台发布大风...
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州巩留...
- 新疆维吾尔自治区昌吉州气象台发布暴雨...
- 浙江省嘉兴市气象台发布大风黄色预警信...
- 广东省湛江市徐闻县气象台发布暴雨橙色...
- 辽宁省大连市瓦房店市气象台发布大风黄...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布大风蓝色...
- 辽宁省抚顺市新宾县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省嘉兴市平湖市气象台发布大风黄色...
- 浙江省嘉兴市嘉善县气象台发布大风黄色...
- 浙江省宁波市余姚市气象台发布雷电黄色...
- 海南省气象台发布海上雷雨大风黄色预警...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州玛纳斯...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>