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清蒸鱼头

更新时间： 2025-05-03 04:01:56

1、材料：鱼头500g、食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。

2、准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。

3、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。

4、开水上锅，蒸10分钟。

5、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

6、鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽。

7、热锅烧油，放少花椒粒爆香。

8、花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。

标签： 上下九有什么特色

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