辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨
更新时间： 2025-06-27 13:39:59
主料：
排骨2条、柿子椒12个。
辅料：
小米椒4个、大蒜叶2条、豆豉辣酱2勺，白酒20毫升。
步骤：
1、准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用
2、将辣椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用
3、开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片，焯水后，滤干
4、油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。炒到半熟状态，装盘，备用
5、用油爆炒排骨，再倒入白酒，可以让排骨的骨肉更酥软，更入味
6、把大蒜叶、小米椒、辣椒放入翻炒。
7、最后倒入油爆好的辣椒，一起翻炒。
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