胆水点豆花的诀窍
更新时间： 2025-08-18 18:55:47
材料：取一定量的盐卤，加3-4倍的开水化为卤水，静置几天，无色透明，装入一塑料瓶，瓶盖上钻一小孔，备用。
方法步骤：
一、泡豆子，取500克豆子，加5斤水泡5个小时左右，豆子泡涨，沥掉水。
二、打豆浆：将泡好的豆子，加6-9斤水，打成豆浆，如果用豆浆机打，需用果汁档打生豆浆，可以多打几次合在一起。
三、把豆浆倒进锅里烧开，再把豆浆舀到纱布袋子里过滤豆浆。
四、再把滤好的豆浆倒进锅里，就可以开始用准备好的胆水点豆花，温度从始至终控制在80-90度左右。
五、用筲箕等轻轻在上层把豆花向下压，使豆花结合紧密一些，这个压的力度决定了豆花的老与嫩。压得越紧，豆花就越老，取决个人的喜好。
豆花上窖水很多，可以用瓢从筲箕里舀些走，窖水清香回甜味，豆花也可出锅。
胆水点豆花的诀窍 相关文章
上一篇：lol锐雯哪个皮肤手感好
下一篇：二十不惑哪集有牛骏峰
其他相关资讯
- 河北省石家庄市气象台发布山洪灾害蓝色...
- 甘肃省临夏回族自治州气象台发布雷雨大...
- 四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县气...
- 甘肃省陇南市文县气象台发布暴雨蓝色预...
- 辽宁省大连市长海县气象台发布大风蓝色...
- 山西省忻州市偏关县气象台发布山洪灾害...
- 四川省广元市青川县气象台发布雷暴大风...
- 江西省吉安市气象台发布雷电黄色预警信...
- 四川省凉山彝族自治州德昌县气象台发布...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市气象...
- 福建省龙岩市连城县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省甘南藏族自治州合作市气象台发布...
- 内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗气象台...
- 山西省忻州市静乐县气象台发布暴雨蓝色...
- 宁夏回族自治区银川市气象台发布雷电黄...
- 云南省大理白族自治州洱源县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县气象...
- 青海省海东市气象台发布山洪灾害橙色预...
- 江西省吉安市井冈山市气象台发布雷电黄...
- 河北省唐山市迁安市气象台发布地质灾害...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>